かじたんノート リピート料理の備忘録

料理が苦手で超面倒くさがりな主婦です。レシピも覚えられないので、料理するときに簡単に作れるように、シンプルにまとめています。

▷魚

サバのパリパリ焼き

備忘録 ・一口サイズだから子どもも食べやすい。・お弁当にもちょうど良いサイズ。 お弁当用に取り分けた分を撮ったのでなんか質素。参考にしたインスタレシピと全然違う。けど、味的には問題なし! 器:イワキ耐熱ガラス容器 セットで持っておくと作り置きに…

太刀魚(たちうお)の唐揚げ

タチウオ : 約350g酒 : 大さじ2しょうゆ : 大さじ1しょうがすりおろし : 小さじ1 片栗粉 : 大さじ2サラダ油 : 大さじ4~5 生協の4切れのやつ使用。 ソテーとか煮るようだったから? 骨あった💦 けど、娘には意外と好評!

キャベツと魚ソーセージの卵炒め

キャベツ 3、4枚魚肉ソーセージ 2本 卵 2個 〈調味料〉 ・鶏ガラスープ:大さじ1 ・こしょう:少々 ・水:大さじ2 粗びきこしょう 少々 〈作り方〉 油+キャベツ焼く 調味料、ソーセージ+フタ (弱めの中火3分くらい) 真ん中に卵+混ぜる

まいたけと鮭バター醤油焼き

生鮭2切(3等分にカット+塩コショウ・薄力粉) まいたけ(一口大) 長ネギ(3cmカット) <調味料> 料理酒:大さじ1 しょうゆ:大さじ1/2 バター20g フライパン(中火)+有塩バター+鮭 両面こんがり+まいたけ・長ネギ しんなり+<調味料>炒め合…

カレイの煮付け

かれい3切れ 水:150cc 砂糖:大さじ2 酒:大さじ2 みりん: 大さじ2 醤油:大さじ3 しょうがの薄切り:4~5枚 鍋+水・調味料 沸騰したら中火 カレイ・しょうがの薄切り+落とし蓋 15分~20分位煮る

イカとキャベツの炒め物

イカ輪切り:200g キャベツ:適当 塩コショウ:少々 小麦粉:少々 鶏ガラスープ:小さじ1 しょうゆ:小さじ1/2 イカはキッチンペーパーで水気とって、塩コショウ。小麦粉かるくつける。 キャベツは適当な大きさにちぎる。 フライパン+サラダ油・イカ →色変わったら…

あさりのバター醤油

あさりのバター醤油 富田だいすけさん>あさりのバター醤油 を参考に作った。 ちょっと入れる醤油が多すぎた。 娘 「美味しいけど濃い」息子「・・・(微妙な表情)」

膨大なブログの中から かじたんノートを見つけてくださりありがとうございます! このブログは料理レシピをまとめたブログです。(たまに雑記もあり) レシピはネットや本テレビから参考にさせてもらって、自分が作るときに簡単にわかりやすく作れるように自分仕様にしていますので、もし万が一ご参考にされることがありましたら自己責任にてよろしくお願いいたします。