久々に作るから、セットを買ってみたけど、広島風のお好み焼きが作りたかったのに、間違って↓この関西風のお好み焼こだわりセットを購入。
仕方ないのでその粉使って、オタフクソースのHP参考にして作った。
軽量ちゃんとしてなくて水がすくなかったから最初の２枚はボロボロに破けたけど、
3枚目でなんとかきれいに焼けました。
広島お好み焼きセットには「生地がひきやすく破れにくい独自ブレンドのお好み焼粉」ってサイトに書いてあるので、そっちにしておけば多少はやぶけなかったのかも。
回り汚いですm(__)m
ホットプレートが年季入りすぎてるからそろそろ買い替えよう。
最初につくった失敗作もソースと青のりかければカムフラージュできる（笑）
3枚目にやいた成功作。
味はどれも家族からも好評♪
（4人分作りたかったので倍にしてみた。子どもは白ネギあんまり好きじゃないから1/2本に）
＜調味料＞
木綿豆腐:：200g
白ネギ：1本
すりおろししょうが：小さじ１
サラダ油：大さじ１
片栗粉：適量
水溶き片栗粉：各大さじ１（最後のとろみづけ用）
＜調味料＞
めんつゆ(3倍濃縮)：50cc
水：150cc
１，白ネギ斜め切り。水切りした豆腐をカットして片栗粉をまぶす。
２，豆腐を焼いていきます。豆腐に焼き目が付いたらお皿に盛りつける。
３，フライパン＜調味料＞にを入れ、沸騰したら白ネギとショウガを入れる。
※材料は白ネギだけだったけど、白ネギ少なめでしめじとにんじんを追加してみた
４，火が通ったらとろみをつけ、豆腐にかけて出来上がり
楽天マガジンでも見ることが可能です。（投稿時点）
じゃがいも：4個
塩
片栗粉
サラダ油
１，じゃがいもをレンジで柔らかくしてマッシュにする。
２，塩と片栗粉をパラパラパラっと適当に加えて混ぜる
※片栗粉入れすぎると柔らかくなりすぎてまとめにくくなる。
３，棒状にして1関節くらいの幅に切る。←画像は大きさバラバラ（笑）
４，油で上げる。
５，仕上げに塩をふる。
元々参考にしたレシピは子供が見つけてきて（バブルポテト？）、白玉粉も材料に入っていたけど家にあるもので。
あと、切った後フォークで端をつぶす作業があったけど、面倒なので省いてます。
それでも全然おいしい！
いろんな生活雑誌、料理雑誌、健康雑誌が読めてレシピも参考にしてます♪
・白菜：片手ひとつかみ分のくらい
・豚ひき肉：150g
・厚揚げ：１枚
・水・片栗粉： 各大さじ1(水溶き片栗粉)
・ゴマ油：小さじ１
＜調味料＞
・水：200ml
・めんつゆ(3倍濃縮)： 大さじ3
・砂糖：小さじ1.5
・おろし生姜：小さじ1（チューブは風味が落ちやすいから少し多めに）
１， 白菜は2~3cm幅、 厚揚げは1口大に切る。
２，ごま油で豚 ひき肉を炒める（中火）
３，肉の色が変わったら白菜と厚揚げを加えて2~3分妙める
４，＜調味料＞を加え沸々してきたら少し火を弱めて約5分。
５，全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
※豚ひき肉じゃなくて、鶏ひき肉、合い挽きでも可って書いてあったけど、合い挽きよりか豚ひき肉か鶏ひき肉の方が合いそう。
※麺つゆ濃縮別分量
2倍濃縮の場合⇒大さじ4と1/2
4倍濃縮の場合⇒大さじ2強
ストレートの場合⇒135ml、水110ml
参考レシピはインスタ ＠jitan_tsukuoki さん
時短30分作り置きレシピ【美味しい/料理/時間削減】
