材料(4人分) 厚揚げ： 2枚（500g） 豚バラ肉： 150g サラダ油 ：大さじ1 削り節 細ねぎ 【調味料】 しょうゆ： 大さじ1・1/2 みりん： 大さじ1 豚肉は2～3cm幅に切る。 フライパン+サラダ油+豚肉（強火） 脂が出てきたら火を止めて+厚揚げをちぎって入れる。…

＜材料＞ 豚バラ：160g なす：2本（大きいのは１本） ごま油： 大さじ1 ぽん酢：大さじ2 なすは５cmくらいの長さ＆縦長にカット。 ごま油➕豚バラ・なす ポン酢大さじ２くらい加える。 様子みてポン酢追加。 Memo なすは皮が固い場合が あったから次回間隔あ…

Cpicon 元ハンバーグ職人直伝！牛ステーキの焼き方 by しるびー１９７８ つくれぽ2829人（H28.7.25現在）という驚異の数字！ このレシピを参考しようと思ったのですが、 ★ステーキ肉 ★クレイジーソルト ↑なかったので、1枚はマジックソルト、もう1枚は普通の…

ほうれん草の白和え ・ほうれん草：1束 ・木綿豆腐：1/2丁 ・すりごま：大さじ1/2 ・砂糖：大さじ1/2 ・醤油：小さじ2/3 ・味噌：小さじ2/3 ・塩：ひとつまみ ・にんじん ・しいたけ ・こんにゃく など ☆しょうゆは薄口の方が色がつかない ☆フードプロセッサ…

＜材料＞ ・大根：約1/3本 ・油揚げ：１枚 ・バター：10ｇ ・めんつゆ：大さじ２ ・ゴマ：大さじ１ 大根４ｃｍくらいの棒切り、油揚げ短冊切り。 レンジで４分。 バター・めんつゆ混ぜる。 ゴマも混ぜる。

材料 しいたけ:２０cmフライパンにいっぱい バター:１５g～３０g コンソメ:小さじ１ 作り方 フライパンにバター・コンソメをとかす。 キノコを入れてさっと炒める。 メモ 炒めると傘が減るから、大量でOK。 スライス少し肉厚気味でOK

＜材料＞ ・小松菜：１束 ・しめじ：1/2パック ・ニンニク：スライス２枚くらい ・バター：５ｇ ・酒：大さじ１/２ ・しょうゆ：大さじ１/２ フライパン・ニンニク・バター（強火） ニンニクの香りがしてきたら 小松菜・しめじを炒める。 しんなりしてきたら…

・切り干し大根：30～40g ・油揚げ：1枚 ・にんじん：１本 [調味料] ・水：300cc ・醤油：大さじ1と1/2 ・酒：大さじ1と1/2 ・みりん： 大さじ1と1/2 ・砂糖：大さじ1と1/2 ・ほんだし： 小さじ1 鍋+[調味料]・材料を入れる。 落とし蓋+約２０分（弱火） 冷…

＜材料(2人前)＞ ・豚もも：１パック ・たまねぎ ・にんにくスライス ・サラダ油適量 [調味料] ・しょうゆ：大さじ２ ・砂糖：大さじ２ ・穀物酢：大さじ２ 豚肉ブロックをやや厚切りにスライス。 フライパン+サラダ油・にんにく。 にんにくの香りが出たら一…

＜材料＞ ・もやし：１袋 ・ハム：２パック [調味料] ・酢：大さじ１ ・しょうゆ：大さじ１ ・ゴマ油：大さじ１/２ ・砂糖：小さじ１ もやし+酒大さじ１ ふんわりラップでレンジで２～３分。 冷ます。 +細く切ったハム+[調味料]を混ぜる。

＜材料＞２人分 ・白菜：１００ｇ ・ちくわ：１本 ・かつお節：適当 [調味料] ・しょうゆ：大さじ１/２ ・水：大さじ２ 細く切った 白菜・ちくわとかつお節を混ぜる [調味料]で和えて５分おく。 ※ちくわは縦半分に切って、斜めに細くきる

ＯＫ ・いか ・甘エビ ・ハマチ ・アジ ・サバ ＮＧ ・マグロ ・サーモン ・タコ

だししょうゆ 材料 ・しょうゆ：２００ｍｌ ・みりん：１００ｍｌ ・だし昆布：１枚 材料を瓶に入れて１日以上置く。

厚揚げめんつゆ煮 ・厚揚げ：１パック・めんつゆ（３倍濃縮）：５０ＣＣ ・水：２００ＣＣ 厚揚げを油抜きする。 めんつゆ+水+厚揚げで１０分くらい煮る。 お皿に盛る+大根おろし

豆苗とじゃこ炒め 材料（イワキの四角い容器分） 豆苗：１袋 ごま油 にんにく 酒：大さじ１ しょうゆ：小さじ１ ごま油+にんにく、香りが立ったら豆苗・じゃこ炒める+酒・しょうゆ

・小さめ白菜：1/2株 ・ツナ缶：1缶（油切る） ・塩：大さじ１ ・すりゴマ：大さじ１～２（お好み） ・めんつゆ(3倍濃縮) ：大さじ２ 塩まぶして５分+絞ったあと水で軽く流す+水をギュッときる。 +ツナ・めんつゆ・すりゴマ ※ゴマはほどほどが良かった。 参…