茄子が一本あれば・・簡単！ 茄子の油味噌 by applebread なす大きめ一本 調味料 ・砂糖：大さじ１ ・酒：大さじ１ ・味噌：大さじ１ ・ごま適量 なすを揚げ焼き+調味料からませる ピーマンいれても🆗

＜材料＞ 豚バラ：160g なす：2本（大きいのは１本） ごま油： 大さじ1 ぽん酢：大さじ2 なすは５cmくらいの長さ＆縦長にカット。 ごま油➕豚バラ・なす ポン酢大さじ２くらい加える。 様子みてポン酢追加。 Memo なすは皮が固い場合が あったから次回間隔あ…

ほうれん草の白和え ・ほうれん草：1束 ・木綿豆腐：1/2丁 ・すりごま：大さじ1/2 ・砂糖：大さじ1/2 ・醤油：小さじ2/3 ・味噌：小さじ2/3 ・塩：ひとつまみ ・にんじん ・しいたけ ・こんにゃく など ☆しょうゆは薄口の方が色がつかない ☆フードプロセッサ…

＜材料＞ ・大根：約1/3本 ・油揚げ：１枚 ・バター：10ｇ ・めんつゆ：大さじ２ ・ゴマ：大さじ１ 大根４ｃｍくらいの棒切り、油揚げ短冊切り。 レンジで４分。 バター・めんつゆ混ぜる。 ゴマも混ぜる。

材料 しいたけ:２０cmフライパンにいっぱい バター:１５g～３０g コンソメ:小さじ１ 作り方 フライパンにバター・コンソメをとかす。 キノコを入れてさっと炒める。 メモ 炒めると傘が減るから、大量でOK。 スライス少し肉厚気味でOK

＜材料＞ ・小松菜：１束 ・しめじ：1/2パック ・ニンニク：スライス２枚くらい ・バター：５ｇ ・酒：大さじ１/２ ・しょうゆ：大さじ１/２ フライパン・ニンニク・バター（強火） ニンニクの香りがしてきたら 小松菜・しめじを炒める。 しんなりしてきたら…

・切り干し大根：30～40g ・油揚げ：1枚 ・にんじん：１本 [調味料] ・水：300cc ・醤油：大さじ1と1/2 ・酒：大さじ1と1/2 ・みりん： 大さじ1と1/2 ・砂糖：大さじ1と1/2 ・ほんだし： 小さじ1 鍋+[調味料]・材料を入れる。 落とし蓋+約２０分（弱火） 冷…

＜材料＞ ・もやし：１袋 ・ハム：２パック [調味料] ・酢：大さじ１ ・しょうゆ：大さじ１ ・ゴマ油：大さじ１/２ ・砂糖：小さじ１ もやし+酒大さじ１ ふんわりラップでレンジで２～３分。 冷ます。 +細く切ったハム+[調味料]を混ぜる。

＜材料＞２人分 ・白菜：１００ｇ ・ちくわ：１本 ・かつお節：適当 [調味料] ・しょうゆ：大さじ１/２ ・水：大さじ２ 細く切った 白菜・ちくわとかつお節を混ぜる [調味料]で和えて５分おく。 ※ちくわは縦半分に切って、斜めに細くきる

だししょうゆ 材料 ・しょうゆ：２００ｍｌ ・みりん：１００ｍｌ ・だし昆布：１枚 材料を瓶に入れて１日以上置く。

厚揚げめんつゆ煮 ・厚揚げ：１パック・めんつゆ（３倍濃縮）：５０ＣＣ ・水：２００ＣＣ 厚揚げを油抜きする。 めんつゆ+水+厚揚げで１０分くらい煮る。 お皿に盛る+大根おろし

豆苗とじゃこ炒め 材料（イワキの四角い容器分） 豆苗：１袋 ごま油 にんにく 酒：大さじ１ しょうゆ：小さじ１ ごま油+にんにく、香りが立ったら豆苗・じゃこ炒める+酒・しょうゆ

・小さめ白菜：1/2株 ・ツナ缶：1缶（油切る） ・塩：大さじ１ ・すりゴマ：大さじ１～２（お好み） ・めんつゆ(3倍濃縮) ：大さじ２ 塩まぶして５分+絞ったあと水で軽く流す+水をギュッときる。 +ツナ・めんつゆ・すりゴマ ※ゴマはほどほどが良かった。 参…

ハム＆キャベツサラダ 材料（４人分） キャベツ：1/4個くらい（ざく切り） ハム：2パック（10枚）（短冊切り） ◎調味料 酢・サラダ油：各大さじ１ 塩こしょう：少々 キャベツ＋塩。しんなりさせる。 ボウル＋◎調味料調味料・ハム・キャベツ混ぜる。 ＜メモ＞…

＜材料＞ ・なす：中２本（乱切り） [調味料] ◎醤油：大さじ１ ◎砂糖：大さじ１ ◎調味酢：大さじ１ フライパンに多めの油・なす。火はつけず、なすに油をからませる。 中火で、ほどよく火が通るまで揚げ焼き。 [調味料]をボウルで混ぜ合わせる。 軽く油を切…

＜材料＞ ・さつま芋：2本 ４ｃｍくらいの乱切り ◎みつ 砂糖：大さじ２ しょうゆ：小さじ１ サラダ油：大さじ２ ＜作り方＞ 材料をすべていれて中火。 ぶくぶく泡立ってきたら時々裏返して８～９分 油をきって＋黒ごま

＜材料（２人分）＞ 茹でたブロッコリー：１/４株 粉チーズ：大さじ２ にんにく：少々（みじん切り） オリーブ油：小さじ１ 塩・こしょう：少々 ＜作り方＞ オリーブ油・にんにく＋香りが出たらブロッコリー 軽く炒め＋粉チーズ・塩コショウ味整える。 ＜メ…

紅白なます 材料 大根：5～6cm（300g） にんじん：5～6cm（50g） 塩小さじ：1/3 ◎調味料 酢：大さじ3 砂糖：大さじ1と1/2 塩：少々 大根、にんじんは千切り、塩をまぶして10分。 水気をかたくしぼり、◎調味料であえる。

キャベツ:3～4枚( 食べやすくちぎる) ちくわ:2本(小口切り) しょうが:1/2(片みじん切り) ごま油:大さじ1 酒:小さじ2 醤油:小さじ1杯半 鍋にしょうがとごま油＋キャベツ ツヤ出てきたら＋ちくわと酒＋水分が飛ばす 醤油入れてさっと炒める。

☆小松菜と油揚げの煮浸し☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ だしは水だしの昆布だし使用。簡単でおいしかった。 小松菜1束 油揚げ1枚 調味料 だし汁 200g （水200cc＋顆粒和風だし 小さじ1 でもOK） みりん 大さじ1 醤油大さじ1 酒大さじ1 砂糖大さじ1/2 鍋+調味料 沸い…

・ちくわ：200g・青のり：適当・白いりごま：適当・ごま油：小さじ1 ＜調味料＞・しょうゆ：小さじ2・砂糖：小さじ2 ちくわ斜め切り⇒ごま油（中火）で炒める ⇒焼き色ついたら＋＜調味料＞ ⇒いりごま・青のりたっぷりかけて混ぜる 参考:白ごはん.com★息子お気…

＜２人分＞・白菜：１枚・ちくわ：２０ｇ・しょうが：１／２かけ・中華スープ：８０ｃｃ・塩こしょう：少々・油：小さじ１／２ ＜作り方＞１、白菜（葉＝ざく切り、軸＝５ｍｍ幅）、ちくわ（輪切り）、しょうが（千切り）２、フライパン＋油＋しょうが＋白菜…

・キャベツ：２枚・大豆（水煮）：２０ｇ 【調味料A】・白すりごま：小さじ１・しょうゆ：小さじ１・砂糖：小さじ１／２ 作り方１、キャベツ（ざく切り）、さっと茹で水切り２、【調味料A】を合わせる＋大豆和える

（2人分） ・にんじん：３ｃｍ・れんこん：４０ｇ・ごぼう：１/５本 ・昆布：１ｇ・だし汁：１２０ｃｃ ・大豆（水煮）：６０ｇ 【Ａ】・砂糖：小さじ２・しょうゆ：小さじ２ 作り方 １、にんじん、れんこん、ごぼうは乱切り ２、こんにゃくは乱切⇒茹でてア…

（2人分） ・ちくわ：２０ｇ（縦半分切→斜め薄切り）・キャベツ：３枚（ざく切りさっと茹で）・きゅうり：１／２本（縦半分→斜め薄切り）・乾燥わかめ：１ｇ（水で戻す） 【Ａ】 ・白すりごま：小さじ１・酢：小さじ１・砂糖：小さじ２／３・しょうゆ：大さ…